パンなのに、
パンにうるさい。

少し悔しい。だから、うまい。

自分よりうまいパンを、
焼いてしまった。

ある朝、窯から出てきた丸パンが、
陳列台ではなく、作業台によじ登りました。

目標は、自分よりうまいパンを焼くこと。
うまく焼けると、少し悔しい。
でも、一番いいパンはお客さんへ。

愛想を振りまくのは、得意じゃない。
パンとお客さんには、どこまでもまじめ。
それが、店主のクランブルです。